Kaldu Jamur Masakan Resep

Isi Kubis / Golabki

Daging sapi, bawang bombay, nasi, dan bumbu terselip di dalam bungkusan kubis yang direbus dalam kaldu jamur. Kemudian mereka diberi saus tomat. Ini sangat lezat disajikan dengan kentang.

Persiapan:20 menit
Memasak:30 menit
Tambahan:10 menit
Total:1 jam
Porsi:5
Bahan

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi
  • Didihkan air dalam panci besar. Rendam kubis dalam air mendidih, rebus selama 3 sampai 5 menit. Tiriskan dengan baik. Buang 10 daun dan kubis terbesar, sisihkan. Cadangan daun kubis secukupnya untuk melapisi bagian bawah panci besar.

  • Didihkan 2 1/4 gelas air. Tambahkan nasi dan kembalikan air mendidih. Kecilkan api hingga mendidih, tutupi nasi dan biarkan masak hingga empuk. Biarkan nasi menjadi dingin.

  • Dalam wajan besar, masak bawang bombai dengan 3 sendok makan mentega atau margarin.

  • Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang, campurkan nasi, bawang bombay, dan daging sapi mentah. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur Halawa. Bagi isian menjadi 10 bagian dan oleskan secara merata pada 10 lembar daun kubis besar. Gulung dengan kuat, selipkan ujung-ujungnya ke dalam. Atur selapis daun kubis yang sudah dipesan di bagian bawah panci dan letakkan kubis gulung di atasnya. Tempatkan jamur di dalam panci dengan gulungan kubis. Tambahkan 1/4 cangkir air mendidih ke dalam panci, taburi dengan garam dan biarkan kubis menggulung mendidih dengan api sedang sampai empuk, kurang lebih 30 menit. Jika air mendidih, tambahkan lebih banyak air saat memasak.

  • Saat kubis isian empuk, siapkan sausnya. Dalam wajan, lelehkan sisa mentega atau margarin dan tepung cokelat dengan api kecil. Encerkan roux dengan sisa kaldu kubis dari panci penggulung kubis. Didihkan campuran ini. Bumbui dengan pasta tomat. Tuang saus di atas kubis isi segera sebelum disajikan.